E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ Eレシピの想い
  • 今週の献立
  • 特集
  • 連載
  • スイーツ
  • ブレッド
  • かんたん
  • マイページ
 > 材料・種類で探す    > タグで探す
トップ > 今週の献立 > かやくご飯

かやくご飯 献立

掲載日:2003年01月
ジャンル：和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） | 種別：主食 | タグ：ご飯 
所要時間所要時間：1時間10分  
レシピを印刷レシピを印刷 レシピのお買い物帳レシピのお買い物帳 フォーラムへフォーラムへ
お気に入りに追加お気に入りの編集 文字サイズ：小 中 大
材料 - [ 4人分 ]
主材料 米 ・ 2 合
油揚げ ・ 1/2 枚
ニンジン ・ 1/4 本
板コンニャク ・ 1/4 枚
ゴボウ ・ 1/2 本
干しシイタケ ・ 2 ～3枚
刻みミツバ ・ 1/2 束分
だし汁 ・ 450 ml  作り方 >>
＜調味料＞
   酒 ・大 3
   みりん ・大 1
   砂糖 ・小 2
   しょうゆ ・小 2
   塩 ・小 1/2
下準備
○ 米は炊く30分位前に洗い、ザルに上げておく。
○ 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切り、更に横に細切りにする。
○ ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
○ 板コンニャクは熱湯に通し、油揚げに合わせて細切りにする。
○ ゴボウはタワシできれいに水洗いして、ささがきにし、10分
位水に放ってアクを抜き、ザルに上げる。太い部分は縦に十字に切り込みを入れてささがきにすると、均等に削れます。
○ 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかく戻し、軸を切り落とし、細切りにする。
作り方
【1】 鍋にだし汁、＜調味料＞を入れ、ミツバ以外の具を加えて火にかける。煮立てば火を弱めて3～4分煮、ザルに上げ、具と煮汁に分ける。
【2】 炊飯器に米を入れ、煮汁を加えて分量まで足りない分は水を足し、具を加え、全体に混ぜてスイッチを入れる。
【3】 炊きあがれば15分蒸らし、しゃもじで底から持ち上げて混ぜ、余分な水分を飛ばす。刻みミツバを加え、サックリて混ぜ合わせ、器に盛る。
2003年01月14日（Tue）の献立
湯豆腐・豆乳鍋仕立て
湯豆腐・豆乳鍋仕立て 		サバ塩焼き・酢の物添え
サバ塩焼き・酢の物添え 		かやくご飯
かやくご飯 		ピーマンのきんぴら
ピーマンのきんぴら
お買い物リスト＞＞
この週の献立を見る＞＞
レシピをモバイルで見る
携帯へ送信
レビュー
[ レビューを書く ]
まだレビューの投稿はありません。
 
 

1位：

 サツマイモ DOWN

2位：

 大根 DOWN

3位：

 白菜 DOWN

4位：

 豆腐 UP

5位：

 じゃがいも DOWN
 
 
※昨日の検索数ランキング（毎日更新）
 
 
  カブ 葉にも栄養がたっぷり入ってます！
  セロリ 茎が太くて新鮮な物を選びましょう！
  ニンジン 生活習慣病予防に効果的！
  ぎんなん 旬の味を味わって！
  春菊 鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！
 
 
お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!

PR

おすすめキーワード（PR）
"}