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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのミートカレーグラタン

12回 おいしい

スパイシーなカレーミートソースがしみたナスが美味。

ナスのミートカレーグラタン
献立
調理時間
383 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ナス2本
  オリーブ油小さじ2
ニンニク(みじん切り)1/2片分
玉ネギ1/4個
カレー粉小さじ2

<トマトベース>

  顆粒スープの素小さじ1
ホワイトソース(市販品)大さじ6

下準備

  • ナスはヘタを切り落としてピーラーで縞模様に皮をむき、5mm幅の輪切りにする。水にさらしてザルに上げ、オリーブ油をからめる。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • オーブンを250℃に予熱する。グラタン皿にオリーブ油を薄くぬる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニク、玉ネギ、合いびき肉、カレー粉を加える。合いびき肉がポロポロになるまで炒める。

  2. 2

    <トマトベース>の材料を加える。ひと煮たちしたら火を止める。塩コショウで味を調える。

  3. 3

    耐熱容器に、ナス、ホワイトソース、ナス、(2)、を重ねる。ピザ用チーズをのせて、250℃のオーブンで15~20焼く。

  4. 4

    焼き上がったら、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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