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サーモンバター焼き

44回 おいしい
サーモンバター焼き
献立
調理時間
276 Kcal
材料 ( 4 人分

4切れ
  塩コショウ少々
  小麦粉大1
大2
レモン汁1/2個
サラダ油大2~3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • サーモンの両面に塩コショウを振り、薄く小麦粉をまぶす。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サーモンを盛り付けた時に上になる面を下にして並べる。

  2. 2

    表面に美味しそうな焼き色がつけば、サーモンを返す。同様に焼き色がつけば酒を加え、煮立てば蓋をして火を少し弱め、3~4分蒸し焼きにし、器に盛る。

  3. 3

    中火で熱したフライパンに、バターとレモン汁、しょうゆを加えて手早く混ぜ合わせ、2のサーモンにかける。

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