1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「シンプル親子丼」の献立 >
  4. シンプル親子丼のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

シンプル親子丼

44回 おいしい

シンプルで甘じょっぱい親子丼です。

シンプル親子丼
献立
調理時間
805 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

鶏もも肉(小)1枚
玉ネギ1/4個

<調味料>

  砂糖大さじ1
  しょうゆ大さじ3
  みりん大さじ3
溶き卵4個分
ご飯丼2杯分
ミツバ(刻み)適量

下準備

  • ボウルで<調味料>の材料を合わせておく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、小さなひとくち大に切り、ザルにのせて熱湯を全体にまわしかける。

  2. 2

    (1)を<調味料>を合わせたボウルに移し、30分漬ける。鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかける。煮たったら鍋に蓋をして弱火にし、2分蒸し煮にする。

  3. 3

    <調味料>につけた鶏もも肉を汁ごと加えて火を強め、煮たったら再び鍋に蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。

  4. 4

    溶き卵を半量まわし入れ、鍋に蓋をする。半熟に火が通ったら残り半量の溶き卵をまわし入れ、好みのかたさに火を通し、火を止める。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、(4)を盛り、ミツバをのせる。お好みで七味唐辛子を振る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数200

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

保田 美幸制作レシピ一覧

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.