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鶏肉のハーブオーブン焼き

鶏肉のハーブオーブン焼き
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

鶏もも肉小4枚
オリーブ油大さじ2
レモン1/2個
クレソン1/2束

<合わせパン粉>

    パン粉大さじ8
    小さじ1
    生タイムまたは ドライタイム4本
    赤唐辛子(刻み)1本分
    ドライパセリ大さじ1
    オリーブ油大さじ4

下準備

  • 鶏もも肉はフォークで両面を突き刺し、半分に切って塩コショウする。

  • タイムの葉を枝からしごき取り、<合わせパン粉>の材料と合わせる。

  • レモンは4等分にくし切りにする。

  • クレソンは軸の固い部分を切り落とす。

  • オーブンを220℃10分に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、鶏もも肉の皮の方から、両面カリッと色よく焼く。

  2. 2

    耐熱容器に(1)の皮を上にして並べ、<合わせパン粉>をのせ、220℃のオーブンで10分焼く。

  3. 3

    器に盛りつけ、クレソン、レモン、トマトを添える。

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