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鶏肉のハーブオーブン焼き
- 調理時間
- 25分
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
小4枚塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ2レモン
1/2個プチトマト
8個クレソン
1/2束<合わせパン粉>
パン粉
大さじ8塩
小さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分ドライパセリ
大さじ1オリーブ油
大さじ4
下準備
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鶏もも肉はフォークで両面を突き刺し、半分に切って塩コショウする。
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タイムの葉を枝からしごき取り、＜合わせパン粉＞の材料と合わせる。
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レモンは4等分にくし切りにする。
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クレソンは軸の固い部分を切り落とす。
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オーブンを220℃10分に予熱しておく。
作り方
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1フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、鶏もも肉の皮の方から、両面カリッと色よく焼く。
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2耐熱容器に(１)の皮を上にして並べ、＜合わせパン粉＞をのせ、220℃のオーブンで10分焼く。
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3器に盛りつけ、クレソン、レモン、トマトを添える。
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