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ゴボウのサラダ
ゴボウのサラダ
献立
調理時間
133 Kcal
材料 ( 4 人分

ゴボウ1本
  (ゆでる用)少々
ニンジン1/2本
  (ゆでる用)少々

<ドレッシング>

  砂糖小さじ2
  小さじ2
  しょうゆ大さじ1
  塩コショウ少々
  練りからし小さじ1
  練り白ゴマ大さじ1
  サラダ油大さじ2

下準備

  • ゴボウはたわしできれいに水洗いし、5cmの長さの細切りにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、ニンジンに合わせて切る。

  • <ドレッシング>はボウルでよく混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    酢を入れた熱湯に水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。

  3. 3

    <ドレッシング>のボウルに1のゴボウ、2のニンジン、サヤインゲンを加え、全体に和える。

  4. 4

    器に盛り分け、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。

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