ゴボウのサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 133 Kcal
材料
（
4
人分
）
ゴボウ
1本酢
(ゆでる用)少々ニンジン
1/2本サヤインゲン
7～8本塩
(ゆでる用)少々<ドレッシング>
砂糖
小さじ2酢
小さじ2しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々練りからし
小さじ1練り白ゴマ
大さじ1サラダ油
大さじ2
下準備
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、5cmの長さの細切りにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、ニンジンに合わせて切る。
-
＜ドレッシング＞はボウルでよく混ぜ合わせておく。
作り方
-
1
酢を入れた熱湯に水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。
-
2
塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。
-
3
＜ドレッシング＞のボウルに1のゴボウ、2のニンジン、サヤインゲンを加え、全体に和える。
-
4
器に盛り分け、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。
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