贅沢ぶどうパフェ&栗とかぼちゃのパンケーキ、帝国ホテル 大阪の秋限定スイーツ
2021年8月29日 18:45帝国ホテル 大阪から、秋限定スイーツ「秋の葡萄パフェ」&「栗とかぼちゃのパンケーキ」が登場。2021年9月1日(水)から10月31日(日)まで、2階「カフェ クベール」で提供される。
“ぶどうを4品種”使用した贅沢パフェ
「秋の葡萄パフェ」は、ぶどうを4品種も使用した贅沢なパフェ。シャインマスカットやナガノパープルまたは巨峰の果実に加え、ワインにも使われるソーヴィニヨン・ブランのゼリー、コンコードのシャーベットなどを合わせた。さらに、なめらかなオレンジ風味カスタードクリームや、サクサクのクレープをプラスすることで、様々な食感や味わいを楽しめる一品に仕上げている。
栗とかぼちゃのパンケーキ
「栗とかぼちゃのパンケーキ」は、“秋の味覚”である栗とかぼちゃを使ったパンケーキ。和栗ペースト&渋皮栗の甘露煮を混ぜ込んだホイップクリームと、オレンジが爽やかに香るかぼちゃクリームを、パンケーキの周りにたっぷりと添えている。また、栗やいちじくと共に、味わいにアクセントをもたらす酸味の効いたベリー類、カシスソースもトッピングした。
【詳細】
帝国ホテル 大阪「秋のパフェとパンケーキ」
期間:2021年9月1日(水)~10月31日(日)
店舗:カジュアルレストラン「カフェ クベール」(2階)
住所:大阪府大阪市北区天満橋1-8-50
時間:11:00~20:00(ラストオーダー19:00)
※時間は状況によって変更になる可能性もある。
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