旬の食材 “牡蠣” で美髪をキープ！～簡単・美髪レシピ

おすすめの牡蠣レシピ「カキの生ハム巻きフライ」亜鉛は吸収率の低いミネラルですが、ビタミンCやクエン酸と合わせることで吸収率がアップします。「カキの生ハム巻きフライ」は、生ハムの塩気が味のアクセントになり、オシャレ感も出るのでパーティメニューにもぴったり。ビタミンCの多いレモンをかけていただきます。「カキの生ハム巻きフライ」材料：2人分　調理時間：20分＜材料＞・生カキ　小1パック(1パック10～12個入り)・塩(洗う用)　少々・生ハム　小10～12枚＜衣＞　・小麦粉　大さじ3～4 ・溶き卵　1/2～1個分 ・パン粉　1/2～1カップ ・ドライパセリ　小さじ1・キャベツ　2枚・プチトマト　2～4個・タルタルソース(市販品)　適量・レモン　1/4個・揚げ油　適量１）生カキはザルに入れて塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取る。生ハムは大判の場合は半分に切る。キャベツはせん切りにし、水洗いして水に放ち、ザルに上げる。プチトマトはヘタを取って水洗いし、2～4等分する。レモンは2つのくし形に切る。２）生ハムを広げ、端に生カキをのせてクルクルと巻く。＜衣＞の小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉を軽くたたいて落とし、溶き卵に通し、ドライパセリを加えたパン粉をつける。３）揚げ油を180℃に熱し、カキをカリッと揚げる。４）器にキャベツ、プチトマト、カキを盛り合わせ、タルタルソース、レモンを添える。レシピ提供　E・レシピ「牡蠣」をつかったレシピをもっとみる→http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/%E3%82%AB%E3%82%AD/牡蠣に含まれる亜鉛は皮膚の新陳代謝を活性化してくれるので、美肌効果も期待できます。女性には嬉しい食材ですね。