エスニック料理のレシピ

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アジアのお芋に近い味の里芋を使って、オーブン焼きを作りました。仕上げの＜アジアンソース＞と＜香味野…

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なめらかでクセの無い白いんげん豆を使った煮込み料理。豆、野菜、肉類を煮込んだ料理を”カッスーレ”と…

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みずみずしい生牡蠣を前菜に。サッと塩水で洗って、牡蠣の殻を器にしてみよう。チリソースを効かせたソー…

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フライパンで炒める、簡単ピラフ。チリソースの辛味でピリッと味付け。

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野菜が食べたいあなた！ほうれん草の栄養タップリのこんな丼はどう？ニンニクとショウガ、アンチョビの風…

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胃腸を整えるのにも大活躍な、根菜をきんぴら風にしました。味付けにお魚から作ったしょうゆ・ナンプラー…

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丁寧に作った本格的なつけダレをつけて焼いた肉に合わせみそを添えてサンチュで巻いて、最高に美味しい焼…

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Asiaの香りのビーフンを卵で包みました。ターメリックで卵を黄色く焼くことがポイント。

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