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タンドリーチキン

タンドリーチキン
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

鶏むね肉3~4枚
  小1
  レモン汁1/2個
  サラダ油少々
トマト1個
キュウリ1/2本
レモン1/2個

<つけダレ>

  カレー粉大2
  ニンニク(すりおろし)1片分
  ショウガ(すりおろし)1片分
  玉ネギ(すりおろし)1/2個
  ケチャップ大2
  粉パプリカ小2
  クミンシード少々
  チリソース小2

下準備

  • 鶏むね肉は1枚を2~3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた<つけダレ>に漬け込み、15分以上置く。

    出来れば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • オーブンに天板と焼き網をセットし、200℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    焼き網にサラダ油を薄く塗り、つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで25~30分焼く。

  2. 2

    トマト、薄切りにしたキュウリと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。<つけダレ>はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。お好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ!

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