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コーンフレーククッキー

しっとりとしたクッキー生地にクルミやレーズンがたくさん!底にはコーンフレークをくっつけてサクサク感も楽しんじゃいましょう。1個でも大満足のクッキーですね。

コーンフレーククッキー
かんたん
調理時間
レシピ制作: 

作り方

  1. 1

    ショートニングは室温にもどしておく。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を数回ふるいにかける。

  2. 2

    ボウルにショートニング、卵、バニラエッセンスを混ぜ、そのなかに1を入れ、さっくり混ぜる。

  3. 3

    2の半量にレーズンを混ぜ、半量にクルミをくだきながら混ぜる。

  4. 4

    天板にコーンフレークを適量ずつおき、その上に3をスプーンですくっておき、手でおしてコーンフレークをなじませる。

  5. 5

    4を180℃のオーブンで18~20分焼く。(下段で10分・上段で8~10分)

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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