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太鼓判 10+ おいしい!

トン漬け焼き

12回 おいしい
トン漬け焼き
献立
調理時間
344 Kcal
材料 ( 4 人分

豚肉(トンカツ用)4枚

<合わせみそダレ>

    みそ大さじ5~6
    アプリコットジャム大さじ2
    大さじ2~3
白ネギ1/2~1/4本
貝われ菜または ミツバ1/2パック
サラダ油大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • <合わせみそダレ>をよく混ぜ合わせ、1/8量をラップに薄く広げトンカツ用豚肉をのせ、更にみそダレを薄くのせラップで包んで20分以上置く。

  • 白ネギは4cmの長さに切り、白髪ネギにする。縦に切り込みを入れ1枚に開き、縦細切りにして水に放ち軽くもみ洗いし水気を絞る。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切り白ネギと混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにアルミホイルを敷き、サラダ油を広げて中火にかけ、アルミホイルが熱くなればみそがついたまま豚肉を並べる。

  2. 2

    両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせた白髪ネギをのせる。

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