サツマイモと小豆の煮物
ハチミツで甘みを入れると、優しい味に。
サツマイモのゴマ団子
下準備
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サツマイモは皮つきのままきれいに水洗いし、大きめのひとくち大に切る。水に放ってアクを抜き、水気をきる。
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ゆで小豆はザルに上げてサッと水洗いし、固まっている場合はほぐしておく。
作り方
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鍋にサツマイモ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、15分煮る。
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サツマイモが柔らかくなったらゆで小豆を加え、さらに5～6分煮て、器に盛る。
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