豚肉のオイスター炒め煮

下準備

• 

  豚肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• 玉ネギは縦幅1cmに切る。

• 長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• 白ネギは長さ3cmに切る。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、長さ3cmに切る。

• 厚揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

• ＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。