スタミナブリ照り丼

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のゴマ油を入れて中火にかけ、白菜、ニンジンを加えて炒める。しんなりしたらニラを加え、塩と粗びき黒コショウで味を調え、皿に移す。

2. 
   2

   (1)のフライパンの水分を拭き取り、残りのゴマ油を加え、中火にかける。ブリを並べ入れて両面色よく焼く。

3. 
   3

   ＜合わせ調味料＞の材料を入れて強火にし、ブリにからめながら照りをつける。

4. 
   4

   丼ぶりにご飯をよそい、(1)の炒め野菜とブリを盛り合わせ、全体にタレをかける。 白髪ネギを天盛りにする。