簡単！豚こま切れ肉で本格さっぱり酢豚風

作り方

1. 
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   豚肉はひとくち大にまとめて軽くにぎり、片栗粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油の半量を中火で熱して豚肉を焼き、焼き色がついたら蓋をして3～4分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を足し、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを入れて炒め、いったん取り出す。

3. 
   3

   (2)のフライパンに＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら＜水溶き片栗＞でトロミをつける。

4. 
   4

   (3)に(1)と(2)を戻し入れ、全体にからめる。最後にゴマ油を加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。