ポークとエビの中華丼

下準備

• 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。

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  エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い水気を切る。

• 水煮タケノコは薄切りにする。

• ニンジンは皮をむいて薄切りにする。

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  白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

• ＜合わせ調味料＞をよく混ぜ合わせる。

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  ピーマンはヘタと種を取り食べやすい大きさの乱切りにする。

• キクラゲは水で柔らかく戻し、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。

• ＜水溶き片栗＞をよく混ぜ合わせる。