神戸港を目の前に臨むレストラン【Sincro（シンクロ）】。新進気鋭のシェフたちがコラボする独自のコースを展開｜神戸

• プロジェクトごとにレシピを考案する料理人、料理ジャンルが変わる新スタイルのレストラン
• 「おいしさ・いろいろ・ちょっとずつ」【coabachi cuisine】スタイルで表現するコース
• 第一回は、ニューヨーク、京都、銀座を舞台に活躍する3人の料理人が担当

目次 [開く][閉じる]

• プロジェクトごとにレシピを考案する料理人、料理ジャンルが変わる新スタイルのレストラン
• 「おいしさ・いろいろ・ちょっとずつ」【coabachi cuisine】スタイルで表現するコース
• 第一回は、ニューヨーク、京都、銀座を舞台に活躍する3人の料理人が担当
• Sincro

プロジェクトごとにレシピを考案する料理人、料理ジャンルが変わる新スタイルのレストラン

スタイリッシュな店内は、ガラスの向こうに神戸港をのぞむ最高のロケーション。昼間は青々と広がる海を眺めながら、夜は目の前に広がる夜景とともに、料理を堪能できます。


「Stage Felissimo(ステージフェリシモ)」内2階にオープン

店名である【Sincro】に込めたのは、食にまつわるさまざまな要素が共鳴し合い、変化し発信し続けるという意味。そして、期間によって演目が変わるシアターのように、イメージしたのは「キッチンのある劇場」です。プロジェクトごとに、レシピを考案する料理人、料理のジャンル・カテゴリー、コースが、毎回がらりと変わります。形式やジャンルにとらわれない、食の楽しさを体験することができます。

神戸空港やポートアイランドへつなぐ神戸大橋、神戸港に往来する船舶をのぞむ

さらに店内では、食べて味わうのはもちろん、映像や音声、メニューカードの文字、エグゼクティブシェフやソムリエとの会話で、料理人のこだわりや生産者の思いなどを紹介し、五感で料理を演出しているのも特徴。