カフェ＆ブックス ビブリオテーク、産地直送“岡山白桃”丸ごと1つのパンケーキなど限定桃メニュー

カフェ＆ブックス ビブリオテークから、「岡山白桃」を使ったデザートフェアを開催。2022年7月8日(金)より、カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店舗にて限定メニューが提供される。

カフェ＆ブックス ビブリオテーク「岡山白桃」のデザートフェア
今回のフェアでフィーチャーするのは、岡山県の果樹園「桃茂実苑(ともみえん)」が作る「岡山白桃」。1品種あたりわずか2週間ほどという収穫期に合わせて、順に旬を迎える様々な品種の白桃を使用。柔らかな果肉からふわっと広がる芳醇な香り、みずみずしく甘いジューシーな果汁、そしてとろける舌触りを堪能できる桃の味わいを活かした、様々なメニューがラインナップに加わる。

「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」
たとえば「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」は、フレッシュな「岡山白桃」を丸ごと1個使用した1日10食限定のパンケーキ。ふわっと焼き上げたパンケーキの上に、カスタードクリームを忍ばせた白桃と、練乳のコクを加えたミルキークリームをトッピングした、食べ応え満点の贅沢な一品となっている。

「“岡山白桃”のベイクドピーチとヨーグルトクリームのパンケーキ ピーチソース」
また、オーブンで焼き上げたベイクドピーチを使った「“岡山白桃”のベイクドピーチとヨーグルトクリームのパンケーキ ピーチソース」も注目メニューの一つ。