“まるで花束”母の日ケーキがグランド ハイアット 東京から、マンゴーを飾った苺ショート

グランド ハイアット 東京から、“まるで花束”のような母の日限定ケーキが登場。2022年5月1日(日)から8日(日)まで販売される。

“まるで花束”母の日限定ケーキ
グランド ハイアット 東京の母の日限定ケーキは、花束がモチーフ。新作として登場する「フィオリ－レ」は、旬のマンゴーを花びらに見立ててデコレーションした一品だ。蝶モチーフのチョコレートや、ケーキの周りにあしらった花柄プリントの羽根チョコレートも美しい。

土台になっているのは、ホテルのシグネチャーであるストロベリーショートケーキ。ジャージー乳の生クリーム、いちご、最高級タヒチ産バニラを使ったクレームブリュレをスポンジでサンドしている。

同じく新作の「母の日プレミアム ショートケーキ」は、一輪の花を思わせる1人用サイズ。ピンク色の生クリームや、そのまま食べることができるエディブルフラワー、ストロベリー風味の羽根チョコレートによるデコレーションが目を引く。土台には、「フィオリ－レ」と同様にストロベリーショートケーキを採用した。

華やかなピンク色のバタークリームを絞った「フラワーケーキ」にも注目。ピスタチオのスポンジ、細かく刻んだピスタチオ、バタークリームを何層にも重ねている。