モンサンクレールのホワイトデー、“苺&フランボワーズ”の爽やかフロマージュや春色マカロンなど

パティシエ・ショコラティエ 辻口博啓が手がけるモンサンクレール(MONT St. CLAIR)の期間限定ショップが、伊勢丹新宿店にて2022年3月9日(水)から3月15日(火)までオープン。ホワイトデーに向けた新作スイーツを販売する。

モンサンクレールが贈るホワイトデースイーツ＜伊勢丹新宿店限定＞“苺&フランボワーズ”のバスクフロマージュ
モンサンクレールがホワイトデーに向けて贈る新作スイーツ。中でも注目は、今回オープンする伊勢丹新宿店限定の「バスクフロマージュ ルージュ」だ。クリームチーズやサワークリームをベースに、苺、フランボワーズ、チェリーなどをを練りこんだ生地は、華やかで可愛らしいピンク色。バニラビーンズやトンカビーンズがほんのり香る、爽やかで春らしい味わいに仕上げている。

セミドライあまおう入り“苺づくし”パウンドケーキ
「苺のパウンドケーキ」は、ストロベリー好きにはたまらない、甘酸っぱい“いちご尽くし”のパウンドケーキ。セミドライのあまおうをたっぷりと閉じ込めた生地に、フランボワーズが香るいちごのガナッシュを合わせ、最後にいちごのショコラでコーティングした。

パステルカラーのマカロンアソート
ホワイトデー限定のマカロンのアソートは、柔らかな5色のパステルカラーで彩って。