仏トリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」日本上陸、高品質トリュフで楽しむパリの味

フランス発のトリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ(Artisan de la TRUFFE Paris)」が日本初上陸。2017年7月14日(金)、東京・六本木の東京ミッドタウンに日本旗艦店をオープンする。

「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」は、パリの観光名所の1つ「ベー・アッシュ・ヴェー(BHV)」に店舗を構える人気店。日本1号店では、パリ本店同様に、可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフを用い、表情豊かな料理を提供する。また調理の際には、トリュフ塩やトリュフオイルを使用し、贅沢な香りを届ける。

黒トリュフを惜しみなく飾った「リゾット・ア・ラ・トリュフ」や「タリアテッレ・ア・ラ・トリュフ」、タスマニアサーモンをトリュフで飾った「タスマニアサーモン アグリュームとフレッシュトリュフの香り トリュフシャンティを添えて」などがラインナップ。また、デザートからは日本限定で「ボネ アルティザン トリュフのクーリとシャンティ ショコラを添えて」が登場する。

木を基調とした店内は、シンプルで洗練された印象。テーブル席だけでなく、カウンター席も設けられ料理人の調理を直に楽しむこともできる。