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焼きごぼう天

掲載日:2001年10月

ジャンル：和食 / 焼きもの | 種別：副菜

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

ゴボウ天・ 8 本
シシトウ・ 12 ～16本
   塩・少々
サラダ油・少々
大根おろし・ 1 カップ
   作り置き甘酢・小さじ 2 作り方 >>
   しょうゆ・適量

下準備

	シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃えて斜め半分に切る。
	大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

	【1】フライパンに薄くサラダ油を引き中火にかけ、ごぼう天を転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。食べにくい場合は2～3等分に切って下さい。
	【2】 1のフライパンに薄くサラダ油を引き、シシトウを軽く炒め、塩を振り掛ける。
	【3】器にごぼう天、シシトウを盛り付け、大根おろしを添え、作り置き甘酢、しょうゆをかける。他にもじゃこ天やしょうが天等お好みの練り物をフライパンで焼き、作り置き甘酢をかけた大根おろしでさっぱりと！

2001年10月13日（Sat）の献立

栗ご飯・もち米入り	焼きごぼう天	ひじき入り卵焼き	豆腐のゴマ風味みそ汁
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