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栗ご飯・もち米入り 献立

掲載日:2001年10月
ジャンル：和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） | 種別：主食 | タグ：栗 
所要時間所要時間：50分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 むき栗 ・ 15 ～20個位
米 (うるち米) ・ 1.5 カップ
もち米 ・ 1.5 カップ
昆布 (10cm角) ・ 1 枚
酒 ・大さじ 3
塩 ・小さじ 1
ゴマ塩 ・ 適量
下準備
○ むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気をきる。
皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立てば中火にして15分位ゆで、水に放ち、粗熱が取れれば、表面の堅い皮と渋皮をむく。
○ お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。
○ 昆布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
作り方
【1】 炊飯器に、洗い米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。
【2】 炊きあがれば昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
2001年10月13日（Sat）の献立
栗ご飯・もち米入り
栗ご飯・もち米入り 		焼きごぼう天
焼きごぼう天 		ひじき入り卵焼き
ひじき入り卵焼き 		豆腐のゴマ風味みそ汁
豆腐のゴマ風味みそ汁
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4位：

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