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卵豆腐のだしあんかけ

卵豆腐にあんをかけるだけで、料亭のような一品に！

材料  （ 2 人分 ）

卵豆腐

2パック

<あん>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

片栗粉

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリンピースは分量外の塩を加えた熱湯で5分ゆで、粗熱が取れるまでゆで汁に漬けておく。

  • 卵豆腐のだしあんかけの下準備2

    鍋に＜あん＞の材料を入れ、混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。

作り方

  1. 卵豆腐のだしあんかけの作り方3
    1

    卵豆腐は耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱し温める。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 卵豆腐のだしあんかけの作り方4
    2

    器に(1)を盛って＜あん＞をかけ、水気をきったグリンピースを散らす。

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