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太鼓判 10+ おいしい!

卵のシンプルチャーハン

30回 おいしい

ニンニクの芽を一緒に炒めた、シンプルな味付けのチャーハン。最後に加えるしょうゆが香ばしい。

卵のシンプルチャーハン
献立
調理時間
373 Kcal
材料 ( 2 人分

ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
1個
しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ1

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

  • ニンニクの茎は長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンを強火で熱し、サラダ油小さじ1/2を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油を熱して溶き卵を加え、さらにご飯を卵の上にのせ、ご飯に卵の膜を作るように、木ベラでパラパラに炒める。

  3. 3

    ニンニクの芽を戻し入れ、顆粒チキンスープの素、塩コショウで味を調えて全体に混ぜ合わせる。最後に鍋肌からしょうゆをまわし入れ、器に盛る。

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