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卵チャーハン

116回 おいしい

レタスを加えたらサッと炒めて食卓へ!

卵チャーハン
献立
調理時間
449 Kcal
材料 ( 4 人分

ご飯(炊きたて)茶碗4~5杯分
3個
レタス1/4個
サラダ油大さじ2
しょうゆ大さじ1

下準備

  • レタスは幅1cmの細切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、ベーコンチップを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    塩コショウで味を調え、最後に鍋肌からしょうゆを加えて全体になじませる。レタスを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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