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春雨サラダ

エノキや野菜はサッとゆでるだけでOK!

春雨サラダ
献立
調理時間
105 Kcal
材料 ( 2 人分

春雨25g
エノキ(小)1袋
ニンジン1/4本
白ネギ1/2本

<調味料>

  作り置き甘酢大さじ1.5  作り方 >>
  小さじ1/4
  コショウ少々
  ゴマ油小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯にエノキ、ニンジンを加え、しんなりしたらザルに取り出し、水気をきる。続けて白ネギを加え、しんなりしたらザルに取り出し、水気をきる。<調味料>のボウルに加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のゆで汁に春雨を加え、袋の表示通りにゆでてザルに上げる。食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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