エノキとネギのシンプル春雨サラダ

作り方

1. 
   1

   熱湯にエノキ、ニンジンを加え、しんなりしたらザルに取り出し、水気をきる。続けて白ネギを加え、しんなりしたらザルに取り出し、水気をきる。＜調味料＞のボウルに加え、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)のゆで汁に春雨を加え、袋の表示通りにゆでてザルに上げる。食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。