E・レシピ

＜大根ナムル＞
      大根 ・ 6 cm
      ゴマ油 ・小さじ 2
      おろしニンニク ・ 1/2 片
      レモン汁 ・小さじ 2
      すり白ゴマ ・大さじ 1
      塩コショウ ・ 少々
＜ニンジンナムル＞
      ニンジン ・小 1 本
      塩 ・ 少々
      塩コショウ ・ 少々
      白ゴマ ・小さじ 1
      ゴマ油 ・小さじ 1

 大根、ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。

【1】 ＜大根ナムル＞
フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば大根を加え、大根が透き通ってくれば火を止める。粗熱が取れればレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめる。

＜ちょっとヒント＞
ナムルとは韓国風和え物のこと。他にも、いろいろな野菜(キュウリ、ゼンマイ、豆モヤシ、ピーマン、セロリ、ナスなど)でナムルを楽しんで下さい。