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ミカンゼリー 献立

掲載日:2003年11月
ジャンル：洋菓子 / その他洋菓子 | 種別：デザート
所要時間所要時間：2時間  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ミカン ・ 4 個
オレンジジュース ・ 適量
砂糖 ・大さじ 3
ゼラチン ・ 5 g
   水 ・大さじ 3
ミントの葉 (あれば) ・ 4 枚
下準備
○ ミカンはヘタの部分を少し落とし、皮を破らない様に果肉を取り出す。ヘタは飾りに使います。
果肉は絞って果汁にする。果汁が350mlに満たない時はオレンジジュースを足す。
○ 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
作り方
【1】 鍋にミカン果汁とオレンジジュース、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶ければ火を止める。水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
【2】 鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、トロミがついてくれば、みかん皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉、ヘタを添える。
2003年11月16日（Sun）の献立
キムチ鍋
キムチ鍋 		二色ナムル
二色ナムル 		ジャコおろし
ジャコおろし 		ミカンゼリー
ミカンゼリー
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