太鼓判 10+ おいしい!
漬けカツオの手ごね寿司
酢飯にカツオとカツオの漬けダレを混ぜた、おもてなしにも良い華やかな一品です。
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材料
(
2
人分
)
お米
1.5合昆布
(5cm角)1枚<合わせ酢>
酢
大さじ2.5砂糖
大さじ1.5塩
小さじ2/3カツオ
(タタキ)200g<漬けダレ>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ2みりん
大さじ1.5ショウガ汁
小さじ1ショウガ
(みじん切り)1/2片分白ゴマ
大さじ1.5ミツバ
1/2束焼きのり
1/2枚- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/04/16
- 更新日:
- 2013/12/16
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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