ヒジキのみそ炒め
隠し味程度に入れたみそがおいしさの秘訣。食物繊維が豊富です。
ふんわりあんかけ和風ハン…
下準備
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芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。
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＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
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フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら塩コショウを振る。芽ヒジキ、エノキを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて3～4分煮る。
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＜水溶き片栗＞を加えて全体に混ぜ合わせ、さらに刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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