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カツオのさっぱりロール

カツオのさっぱりロール
献立
調理時間
107 Kcal
材料 ( 4 人分

カツオ1パック
大根おろし1カップ
大葉10枚
刻みネギ大さじ6~8
海苔2枚
しょうゆ適量

下準備

  • カツオのたたきは皮と血合いを切り落とし、棒状に切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、汁気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦3~4つに切る。更に細切りにして水に放ち、水気を絞り、大根おろしと混ぜ合わせる。

  • のりはガス火で両面あぶり、パリッとすれば半分に切る。

  • ショウガは皮をむき、すりおろす。

作り方

  1. 1

    巻きすにのりを広げ、大根おろしを広げる。中央に刻みネギをのせ、更にカツオをのせる。

  2. 2

    のりの手前を向こう側に重ねながら巻き、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  3. 3

    お好みで、おろしショウガ、作り置き甘酢、しょうゆをつけて頂きます。

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