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かやく玄米ご飯 献立

掲載日:2003年02月
ジャンル：和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） | 種別：主食
所要時間所要時間：-  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 玄米 (炊飯器で炊ける加工玄米を使用) ・ 2 ～2.5合
ゴボウ ・ 1/2 本
ニンジン ・ 1/4 本
里芋 ・ 2 ～3個
豚肉 (薄切り) ・ 2 ～3枚
サヤインゲン ・ 5 ～6本
   塩 ・ 少々
＜調味料＞
      酒 ・大 2.5
      みりん ・小 2
      砂糖 ・小 1
      塩 ・小 1/2
      しょうゆ ・小 2
ゴマ油 ・小 2
下準備
○ 加工玄米は水洗いし、ザルに上げる。
○ 豚肉は細切りにする。
○ ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。
○ ニンジンは皮をむき、細かく切る。
○ 里芋は皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。
○ サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで水に取り、粗熱が取れれば1cmに切る。
作り方
【1】 フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変われば水きりしたゴボウ、里芋、ニンジンをサッと炒めあわせ、＜調味料＞を加えてからめるようにあわせる。
【2】 炊飯器に洗い玄米を入れて水加減をし、1を煮汁ごと加え、普通に炊く。
【3】 炊きあがれば10～15分蒸らし、サヤインゲンを加え、軽く混ぜ合わせてご飯茶碗によそう。
2003年02月26日（Wed）の献立
タラと豆腐のサッと煮
タラと豆腐のサッと煮 		バナナのからし和え
バナナのからし和え 		かやく玄米ご飯
かやく玄米ご飯 		ナメコのかきたま汁
ナメコのかきたま汁
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 大根 DOWN

3位：

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4位：

 豆腐 UP

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