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ナメコのかきたま汁

掲載日:2003年02月

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

卵・ 2 個

ナメコ ・ 1/2 袋
だし汁・ 800 ml 作り方 >>
＜調味料＞
      酒・大 3
      みりん・大 1
      塩・小 1
      薄口しょうゆ・大 1.5
刻みミツバ・ 1/2 束

下準備

	卵は割りほぐす。
	ナメコはザルに入れて水につけ、振り洗いして水気をきる。

作り方

	【1】鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞とナメコを加える。
	【2】再び煮立てば卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。

2003年02月26日（Wed）の献立

タラと豆腐のサッと煮	バナナのからし和え	かやく玄米ご飯	ナメコのかきたま汁
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