愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

定番のかぼちゃの煮物はとっても簡単！ほくほくとした食感がおいしい基本的なかぼちゃの煮物です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/05/10
更新日：
2021/05/19

下準備

  • カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの下準備2

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、幅2cmに切る。

作り方

  1. 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの作り方3
    1

    鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの作り方4
    2

    器に盛り、サヤインゲンを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3585

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

失敗したくない人へ贈る、プロの煮物レシピ
失敗したくない人へ贈る、プロの煮物レシピ

味が薄くなってしまったり、逆に濃すぎたりなんとなく味付けが決まらない「煮物」。そこで今回は「肉じゃが」をはじめとした定番で食べ応えがある煮物をしっかりマスターするための「プロの煮物レシピ」をご紹介します！この機会にマスターして失敗なしで美味しく作りましょう！

「簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

      しょうがとにんにくを加えて、中華風の煮物にしました。
      おいしくできました。
      作り置きのおかずがあると、便利です。

    • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

      ホクホクで、優しい味付けの煮物です。
      毎日でも食べたいと思えるような家庭の味。
      子供にも大人気でした。
      常備菜として冷蔵庫にキープしたいですね！

    • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

      こちらのレシピで作ると、かぼちゃがレシピ名どおり、ほくほくに煮あがりました。
      とってもおいしかったです。
      お酒が多めなのがポイントなのかもしれませんね。

    他11件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ