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ホタルイカの酢みそがけ
ホタルイカの酢みそがけ
献立
調理時間
75 Kcal
材料 ( 4 人分

ホタルイカ1パック
ワケギ1束
ワカメ(干し)大さじ3

<酢みそ>

  白みそ大さじ3
  作り置き甘酢大さじ1.5  作り方 >>
  練りからし小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • ゆでホタルイカは固い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。

  • ワケギは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、先を少し切り落とし、包丁やすりこぎで押さえながら根元から葉先に向かってぬめりをしごき取り、3cmの長さに切る。

  • 干しワカメは水でもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    器にホタルイカ、ワケギ、ワカメを盛り付け、<酢みそ>を掛ける。

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