1952年発祥の「冷やしラーメン」がいま大ブーム！激ウマ3選

ラーメン屋さんにいることを忘れてしまうほどの至福のひとときを味わえます。

■3：お茶の水『鶏ポタラーメン THANK』冷やし担々麺

最後はお茶の水の「鶏ポタラーメン THANK」。鶏白湯のこってりとしたスープが自慢のお店ですが、夏限定の「冷やし担々麺」にも注目。透明の涼しげな器が嬉しいですね！

具はひき肉、温玉、モヤシ、パクチー、キュウリ。麺は平打ちの太麺で固めに茹でてあり、モチモチといい食感でおいしい！ スープは鶏白湯スープに自家製ラー油をプラス。

モッタリとした粘度の高いスープが麺にこれでもかと絡み、旨い！ラー油にもカツオなど香りづけがしてあり、とてもいい風味。

そこにパクチーやキュウリの清涼感。まったくスキのない完成されつくした一杯です！大門にもお店がありますが、お茶の水店では9月末まで出してくれるとのこと。

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ラーメン屋さんの夏は冷やし中華だけじゃない！実は、それぞれがこだわって新しい冷やしラーメンを提供しています。ぜひ、この夏はお試しあれ！

（文／ラーメンミュージシャン・井手隊長）

 

【参考】

※麺屋 宗

※鯛塩そば 灯花

※鶏ポタラーメン THANK