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アサリラーメン

34回 おいしい

アサリからでるだしが味のポイント。時間と手間をかけなくても、お家でサッパリおいしいラーメンができますよ。

アサリラーメン
かんたん
調理時間
491 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

アサリ150g

<スープ>

  100ml
  400ml
  小さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  2. 2

    鍋に<スープ>の材料入れて中火にかけ、煮たってきたらアサリを加える。アサリの口が開いたらアクを取り、塩で味を調える。

  3. 3

    ラーメンを熱湯で袋の指定時間通りゆでてザルに上げ、器に入れる。(2)の<スープ>をかけ、アオサを振る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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