和風だし×スパイスでうまみ倍増! おでんの汁でカレーうどん
2017年2月13日 12:00<作り方>
1、白ネギは斜め薄切りにする。
2、鍋にだし汁、カレーを入れて火にかけ、煮たったら白ネギを加えて火を通す。
ヒント! 残りのおでんの具を食べやすい大きさに切って加えてもOKです。
3、鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルに上げて(2)に加え、味をみて塩で味を調える。丼によそい、刻みネギを散らす。うどんは、冷凍でも生麺でも、もっちり太めのタイプがダシと絡み合っておいしいですよ!
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