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人気 30+ おいしい! 鶏肉のつくねバーグ
91回 おいしい
鶏肉のつくねバーグ
献立
調理時間
268 Kcal
材料 ( 4 人分

鶏ひき肉300~350g

<下味>

  小2
  砂糖小2
  しょうゆ小2
  ショウガ汁小2
玉ネギ1/2個
  サラダ油小2
  塩コショウ少々
1個
片栗粉大1~2

<合わせ調味料>

  大2
  みりん大2
  砂糖大3
  しょうゆ大3
  サラダ油少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏ひき肉に<下味>の材料をよく混ぜ合わせる。

  • 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油を少々でしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整えて冷ましておく。

  • <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に炒めた玉ネギを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。片栗粉を加え、硬さを調節しながら、更に練り合わせる。

  2. 2

    8等分に分けて小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。(ヒント)厚みがある場合は蓋をして、蒸し焼き状態で中まで火を通すといいですね。

  3. 3

    フライパンに<合わせ調味料>を加え、強火にしてからめる。

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