Excite ｜ Woman.excite ｜ Garbo ｜アトリエ｜ Kitchen ｜ Womanサイトマップ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

トップ > 今週の献立 > 鶏肉のつくねバーグ

鶏肉のつくねバーグ

掲載日:2002年09月

ジャンル：和食 / 焼きもの | 種別：主菜 | タグ：鶏肉ひき肉ハンバーグ

所要時間：30分

レシピを印刷	レシピのお買い物帳	フォーラムへ
お気に入りの編集	文字サイズ：

材料 - [ 4人分 ]

鶏ひき肉 ・ 300 ～350g
＜下味＞
   酒・小 2
   砂糖・小 2
   しょうゆ・小 2
   土ショウガ汁・小 2
玉ネギ・ 1/2 個
   サラダ油・小 2
   塩コショウ・少々
卵・ 1 個
片栗粉・大 1 ～2
＜合わせ調味料＞
   酒・大 2
   みりん・大 2
   砂糖・大 3
   しょうゆ・大 3
   サラダ油・少々

下準備

	鶏ひき肉に＜下味＞の材料をよく混ぜ合わせる。
	玉ネギはみじん切りにし、サラダ油を少々でしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整えて冷ましておく。
	＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

	【1】鶏ひき肉に炒めた玉ネギを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。片栗粉を加え、硬さを調節しながら、更に練り合わせる。
	【2】 8等分に分けて小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。厚みがある場合は蓋をして、蒸し焼き状態で中まで火を通すといいですね。
	【3】フライパンに＜合わせ調味料＞を加え、強火にしてからめる。

2002年09月21日（Sat）の献立

鶏肉のつくねバーグ	具だくさんの白和え	ナメコのみそ汁	お月見まんじゅう
お買い物リスト＞＞この週の献立を見る＞＞

レシピをモバイルで見る

レビュー

[ レビューを書く ]

まだレビューの投稿はありません。

1位：	サツマイモ

2位：	大根

3位：	白菜

4位：	豆腐

5位：	じゃがいも

※昨日の検索数ランキング（毎日更新）

	春菊	鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！

	ユズ	さわやかな香りが食欲をそそります！

	ぎんなん	旬の味を味わって！

	ニンジン	和洋中…どんな料理にもよく合います！

	カブ	葉にも栄養がたっぷり入ってます！

お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!

E・レシピ

鶏肉のつくねバーグ

PR