具だくさんのとろろそば

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉、レンコン、ニンジン、シイタケを炒め、鶏肉の色が変われば＜調味料＞を加え汁気がなくなるまで炒め煮にする。

2. 
   2

   長芋をザク切りにし抗菌のビニール袋に入れ麺棒などでたたき細かくつぶす。

3. 
   3

   鍋に＜かけだし＞の材料を入れひと煮立ちさせ、そばをお好みの堅さにゆで、器のお湯を捨て器に入れ、＜かけだし＞を注ぎ入れる。

4. 
   4

   3に具をのせ、袋の角をハサミで切り2の長芋を掛け、刻みのりと刻み白ネギをのせ、お好みで練りワサビをのせてください。