鶏のカシューナッツ炒め

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、カシューナッツと共にフライパンに入れ、サラダ油をヒタヒタに注いで弱めの中火にかける。

2. 
   2

   混ぜながら火を通し、薄い揚げ色がついたら火を止めてキッチンペーパーにのせて油をきる。揚げ油はフライパンに約大さじ1残す。

3. 
   3

   フライパンを中火で熱して鶏もも肉を炒め、火が通ったらピーマンと玉ネギを加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   カシューナッツとジャガイモを戻し入れ、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛り、香菜をのせる。