印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

ヘルシー白和え

調理時間
15分
カロリー
148 Kcal

ダイエット中の人にもオススメ、ヘルシーな一品です!

ヘルシー白和え
材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)1~2個

<合わせだし>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

<和え衣>

  

木綿豆腐

1/4丁
  

練り白ゴマ

小さじ2
  

白みそ

大さじ1
  

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

小さじ1/4

下準備

  • ヘルシー白和えの下準備1

    芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。

  • 板コンニャクは鍋に水と共に入れ、中火にかける。煮たったらザルに上げ、粗熱が取れたら厚みを半分に切り、長さ3cm、幅5mmに切る。

  • <和え衣>の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水、分量外の塩を加えて強火にかける。木綿豆腐が踊り出したらザルに上げ、冷ます。

作り方

  1. ヘルシー白和えの作り方1
    1

    鍋に芽ヒジキ、キクラゲ、シイタケ、板コンニャク、<合わせだし>の材料を入れて強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やしておく。

  2. ヘルシー白和えの作り方2
    2

    <和え衣>の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、よく冷やしておく。

  3. ヘルシー白和えの作り方3
    3

    食べる直前に(1)とキュウリを(2)に加えて和え、器に盛る。

ヘルシー白和えのレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.