鮭のジンジャー照り焼き

作り方

1. 
   1

   鮭に薄く小麦粉をからめ、フライパンにサラダ油、バターの半量を中火で熱し、バターが溶け出したら鮭を並べ入れ、両面に焼き色をつける。

2. 
   2

   ＜合わせダレ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして3分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   器にゆでたキャベツと玉ネギを敷き、上に(2)の鮭をのせる。

4. 
   4

   (2)のフライパンを中火で熱し、残りのバターを加える。少しトロミがついたら、(3)の鮭にかけてブロッコリー、プチトマト、スダチを添える。