カツ丼

作り方

1. 
   1

   豚肉はラップで挟んで軽く肉たたきでたたき、塩コショウをする。＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、大葉に少し＜衣＞をつけて豚肉をはさみ、＜衣＞に通して、パン粉をつける。

2. 
   2

   170℃に熱した揚げ油で(1)のカツを揚げる。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ご飯をよそった器にキャベツを敷き詰め、(2)の揚げたてカツをのせて＜合わせダレ＞をかける。カツが大きい場合は、食べやすい大きさに切って盛る。