肉団子のスープ煮
- 調理時間
- 20分
低糖質レシピ。糖質:8.5g。木綿豆腐入りでふんわり柔らかな肉団子です。身体の内側から温まりますよ。
材料
（
2
人分
）
<肉ダネ>
豚ひき肉
200g木綿豆腐
100g卵
1個ショウガ汁
1片分酒
大さじ1しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2白菜
2枚ニンジン
1/4本シメジ
1/2パック水
500ml<調味料>
酒
大さじ1.5塩
小さじ1/4顆粒チキンスープの素
小さじ1しょうゆ
小さじ1/4コショウ
少々ゴマ油
小さじ2白ゴマ
少々
下準備
-
＜肉ダネ＞の材料を混ぜ合わせる。白菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむき、拍子木切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1鍋にゴマ油を中火で熱し、白菜とニンジンを炒める。しんなりしたら水を加え、煮たたせる。
-
2煮たった(1)に＜肉ダネ＞をひとくち大に丸めながら入れ、アクを取りながら7～8分煮る。
-
3シメジと＜調味料＞の材料を入れ、＜肉ダネ＞に火が通ったらコショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを散らす。
肉団子のスープ煮のレシピ・作り方に戻る